Les dépendances du Château permettaient leurs transformations en ERP Type 3 afin d’accueillir des manifestations, des séminaires et des réceptions festives.
Le projet devait donc respecter le site historique, les aménagements paysagers (jardins et bois) et proposer des solutions architecturales répondant aux impératifs de sécurité incendie et d’accessibilité PMR.
Les agencements et les matériaux retenus (pierre, chaux, bois) respectent la mémoire du site (ancien pressoir à vin) et valorisent leurs utilisations actuelles.